Oltre ai vigneti di Fiano, divisi in quattro differenti parcelle, la proprietà conta più di 50 diverse specie arbustive ed arboree. Tra queste vi sono Querce, Pioppi, Pini, Cipressi, Salici, Acacie, Aceri, Eucalipti, Mimose, Mandorli, Meli e naturalmente Ulivi, che insieme concorrono ad un’ideale biodiversità, tipica del paesaggio irpino.

Un raro esemplare di vite prefillossera, una pianta di Aglianico della fine del XIX secolo, allevata secondo l’antico sistema a “tennecchia avellinese”, ancora in produzione, conferma la secolare vocazione agricola del complesso.

Caratteristica, infine, è una vasca di raccolta di acqua surgiva risalente alla metà del ‘700, che testimonia dell’abbondanza di acqua nel territorio di Salza Irpina.