{"id":251,"date":"2020-12-02T12:24:23","date_gmt":"2020-12-02T11:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/?post_type=product&p=251"},"modified":"2024-03-26T19:29:13","modified_gmt":"2024-03-26T18:29:13","slug":"vino-blu-taurasi-riserva-d-o-c-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/prodotto\/vino-blu-taurasi-riserva-d-o-c-g\/","title":{"rendered":"TAURASI DOCG RISERVA Vino Blu 2012"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino Blu<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

TAURASI RISERVA <\/b><\/span><\/p>\n

denominazione di origine controllata e garantita<\/b><\/span><\/p>\n

Tra i tanti tesori custoditi presso il Museo Nazionale Archeologico di Napoli vi \u00e8 il cosiddetto \u201cVaso Blu\u201d, un\u2019anfora vitrea risalente alla met\u00e0 del I sec d.C., rinvenuta a Pompei nel 1837. Un\u2019articolata scena di vendemmia, riprodotta con la tecnica del vetro-cammeo, decora il prezioso reperto: tralci di vite si dipartono da maschere dionisiache, mentre gioiosi amorini pigiano l\u2019uva, banchettano e suonano, in un armonioso equilibrio con la natura. Questo Taurasi, prodotto in collaborazione con il MANN, vuole essere un omaggio alla Campania dell\u2019arte e del vino, due eccellenze territoriali che dialogano tra loro da secoli.<\/span><\/p>\n

Denominazione<\/b>: Taurasi DOCG Riserva<\/span><\/p>\n

Composizione<\/b>: Aglianico 100%<\/span><\/p>\n

Zona di produzione<\/b>: Montemarano (AV)<\/span><\/p>\n

Anno di impianto<\/b>: 1993<\/span><\/p>\n

Altitudine<\/b>: 870 m s.l.m.<\/span><\/p>\n

Terreno<\/b>: in prevalenza argilloso e ricco di scheletro<\/span><\/p>\n

Esposizione<\/b>: nord-ovest<\/span><\/p>\n

Densit\u00e0 di impianto<\/b>: 4000 ceppi per ettaro<\/span><\/p>\n

Forma di allevamento<\/b>: spalliera con potatura a cordone speronato<\/span><\/p>\n

Resa<\/b>: 40 quintali per ettaro<\/span><\/p>\n

Periodo di raccolta<\/b>: prima decade di novembre<\/span><\/p>\n

Vinificazione<\/b>: raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, macerazione sulle bucce ad una temperatura di circa 28\u00b0C per 25-30 giorni, durante i quali vengono eseguiti periodicamente rimontaggi e d\u00e9lestages. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica, quindi il passaggio in legno di rovere francese (tonneau) per almeno 24 mesi, con un conclusivo affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi.\u00a0<\/span><\/p>\n

Caratteristiche organolettiche<\/b>: rosso rubino brillante e corpo deciso; note di marasca, prugna e more alla prima olfazione, cui segue immediatamente una miscela scura e fumosa, di spezie, tabacco e cenere. Al palato \u00e8 vellutato e morbido,\u00a0 <\/span>con un tannino femminile ed una sapidit\u00e0 avvincente; persistente il finale.<\/span><\/p>\n

Abbinamenti consigliati<\/b>: secondi di carne e formaggi di media stagionatura.<\/span><\/p>\n

Formati disponibili<\/b>: 0,75L<\/span><\/p>\n

Annate prodotte<\/b>: 12<\/span><\/p>\n

Riconoscimenti:<\/strong><\/p>\n

95\/100 Doctor Wine 2020
\n<\/span>92 points – Wine Enthusiast
\n<\/span>92 points – Kerin O\u2019Keefe<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

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