Denominazione:<\/b> Greco di Tufo DOCG<\/p>\n
Composizione:<\/b> Greco 100%<\/p>\n
Zona di produzione:<\/b> Santa Paolina e Tufo (AV)<\/p>\n
Anno di impianto:<\/b> 2007<\/p>\n
Altitudine:<\/b> 480 m s.l.m.<\/p>\n
Terreno:<\/b> terreno molto vario, prevalentemente argilloso e calcareo<\/p>\n
Esposizione:<\/b> Nord-Ovest<\/p>\n
Densit\u00e0 di impianto:<\/b> 4.000 ceppi per ettaro<\/p>\n
Forma di allevamento:<\/b> spalliera con potatura a Guyot monolaterale<\/p>\n
Resa:<\/b> 70 quintali per ettaro<\/p>\n
Periodo di raccolta:<\/b> prima decade di ottobre<\/p>\n
Vinificazione:<\/b> raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, diraspatura, criomacerazione e pressatura soffice dell\u2019uva, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di circa 3 mesi in bottiglia.<\/p>\n
Caratteristiche organolettiche:<\/b> giallo paglierino carico, consistente nel bicchiere, al naso rivela delicati aromi di zagara, cedro e lime, fino a note pi\u00f9 intense di frutta esotica e zucchero a velo. Al palato ritorna la frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza.<\/p>\n
Abbinamenti consigliati:<\/b> verdure in tempura; scaloppine al burro; mozzarella in carrozza.<\/p>\n
Formati disponibili:<\/b> 0,375L; 0,75L<\/p>\n
Riconoscimenti:<\/strong><\/p>\n 2024<\/p>\n 93\/100 – Doctor Wine 2026 2023<\/p>\n 93 points – Falstaff Wein Guide 2025 2022<\/span><\/p>\n Winner Sud Top Wines 2023 <\/p>\n","protected":false},"featured_media":475,"template":"","meta":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=142"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dimeo.it\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/span>90 points – Wine Enthusiast <\/span><\/strong><\/p>\n
\n93 points – Kerin O’Keefe
\n90 points – James Suckling
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\n<\/span>93\/100 Doctor Wine 2024
\n<\/span>93 points – Falstaff Wein Guide 2024<\/strong>
\n93 points – WinesCritic
\n<\/span>92 points – Kerin O\u2019Keefe
\n<\/span>91-92\/100 VertdeVin<\/strong>
\n91 points – Wine Enthusiast<\/strong>
\n90 points – Wine Advocate<\/strong><\/p>\n