DON VITTORIO Brandy vendemmia 1986

60,00

Il Brandy Don Vittorio 1986, anno di fondazione dell’azienda, nasce da pregiate vinacce di Fiano, distillate ancora fresche con metodo discontinuo in alambicchi di rame, e rende omaggio al padre dei fratelli Erminia, Generoso e Roberto Di Meo.

Il corredo aromatico della materia prima si esprime con intensità nella distillazione; il lento affinamento di venticinque anni in botti di rovere conferisce complessità all’olfatto ed equilibrio e morbidezza al palato.

Scaglie di cioccolato fondente, ma anche pasticceria secca, possono aggiungere un dettaglio di gusto a questo distillato di vino da meditazione.

Composizione: selezionate vinacce di Fiano

Sistema di distillazione: discontinua a bagnomaria

Impianto: alambicco in rame a vapore

Affinamento: in legno di rovere per 25 anni

Caratteristiche organolettiche: colore ambrato, cristallino e brillante. Il suo profumo molto complesso ricorda le note del vino di partenza, fortemente arricchite dagli aromi ottenuti dal legno nel lungo periodo di invecchiamento: sono sfumature di vaniglia, di frutta secca tostata, di brioche e di tabacco dolce. Al palato è vellutato, morbido e persistente.

Temperatura di servizio: temperatura ambiente in bicchiere ampio, tipo ballon

Grado alcolometrico: 40% Vol.

Formato: 70 cl e

Confezione: singolarmente astucciata in confezione serigrafata. Imballo da 6 bottiglie.