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VITTORIO

Greco di Tufo D.O.C.G.



   
       annata 2008
Il Greco di Tufo Vittorio è prodotto con le uve provenienti da un ripido e soleggiato vigneto impiantato nel 1998 a Montefusco, a 750 m s.l.m.. Leggera surmaturazione, raccolta manuale, macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e almeno 36 mesi di affinamento, di cui 18 in acciaio e 18 in bottiglia. Di colore giallo dorato, al naso sprigiona note agrumate e minerali e al gusto è pieno e strutturato. Il vino porta il nome del papà di Erminia, Generoso e Roberto Di Meo e del figlio di quest'ultimo.

Denominazione: Greco di Tufo D.O.C.G.

Composizione: Greco 100%

Zona di produzione: Montefusco (AV)

Anno di impianto: 1998

Altitudine: 750 m s.l.m.

Terreno: argilloso, calcareo, con terreni acclivi con pendenza superiore a 20%

Esposizione: Nord-Est

Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro

Forma di allevamento: spalliera con potatura a Guyot monolaterale

Resa: 50 quintali per ettaro

Periodo di raccolta: seconda decade di ottobre

Vinificazione: raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata, sosta in acciaio per 18 mesi, con un conclusivo affinamento in bottiglia di 18 mesi.

Caratteristiche organolettiche: giallo dorato brillante con fine bouquet di cedro, mela renetta e propoli; seguono richiami minerali di pietra focaia e ardesia, oltre ad una lieve nota idrocarburica. Caldo e avvolgente, sorso equilibrato, con appropriata acidità e mineralità.

Abbinamenti consigliati: sushi e sashimi; risotto zucca e taleggio; crocchette di salmone e patate.

Formati disponibili: 0,75L; 1,5L

Scheda tecnica:
95/100   99/100
annata 2007   annata 2008
 
90   91
annata 2008   annata 2008
 
91   91
annata 2007   annata 2007
 
   
annata 2008   annata 2008   annata 2008
 
 
   
annata 2008   annata 2008   annata 2008
 
 
Gambero Rosso 2013 94/100  
annata 2007   annata 2007