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Denominazione: Campania Fiano IGT
Composizione: Fiano 100% Zona di produzione: Salza Irpina (AV) Anno di impianto: 1995 Altitudine: 520 - 550 m s.l.m. Terreno: Argilloso, semi calcareo Esposizione: Nord-Est Densità di impianto: 4.500 ceppi per ettaro Forma di allevamento: Spalliera con potatura a Guyot monolaterale Resa: 50 quintali per ettaro Periodo di raccolta: prima / seconda decade di ottobre Vinificazione: raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, diraspatura, criomacerazione e pressatura soffice dell’uva, fermentazione a temperatura controllata. Il vino è un blend di diverse annate di Fiano di Avellino (2006, 2009, 2010, 2011, 2013, 2015, 2017, 2019, 2020, 2022) affinate in vasche d’acciaio, sulle proprie fecce fini, per un periodo che varia, a seconda dell’annata di riferimento, dai 3 ai 19 anni. Il vino è stato assemblato e imbottigliato nel 2025 ed è disponibile in edizione limitata. Formati disponibili: 0,75L; 1,5L Scheda tecnica: 
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